Representando as Broas de Centeio de Curitiba (@broasdecenteiodecuritiba) e o Sindicato da Indústria da Panificação do Paraná (@sipcepparana), a Padaria América, juntamente com a Pãozinho da Hora (@padariapaozinhodahora) e as broas da Padaria Fernandes (@padaria.fernandes) fizeram uma degustação na @expoturismoparana na sexta-feira e que foi simplesmente um sucesso! Centenas de

Broa de centeio curitibana vira Patrimônio Cultural de Curitiba Título reforça a importância histórica e cultural da broa de centeio. Veja as palavras do vice diretor do SIPCEP sobre como foi essa conquista. Clique na imagem e veja a matéria na integra.

Reconhecimento pela Prefeitura Municipal de Curitiba Foi concedido ao projeto das Broas de Centeio titulo de Patrimônio Cultural e Imaterial de Curitiba. Veja a publicação clicando na imagem.

Neste post do BLOG DE CENTEIO o presidente do SIPCEP, Vilson Felipe Borgmann, destaca o papel que terá a Indicação de Procedência Curitiba para o futuro das tradicionais Broas de Centeio. O que significa esse reconhecimento? Qual a importância? Para o SIPCEP, e para todos que fazemos parte do setor

Aconteceu nesse sábado dia 23 de novembro o ultimo curso das Broas de Centeio, que foi realizado na sede e escola do SIPCEP. Todos participantes conheceram as técnicas da receita que perdura por quase 150 anos, conhecendo todo o processo de fermentação, medias e receitas que fazem das Broas de

Conheça mais dessa história. Reunião que aconteceu hoje dia 24 de Agosto de 2023 na Padaria America sobre a história do pão mais curitibano da capital, a broa de centeio. Parabéns a todos envolvidos por mais essa conquista. https://broasdecenteio.com.br/01/wp-content/uploads/2023/08/Voce-sabia-que-os-imigrantes-ucranianos-poloneses-e-alemaes-que-trouxeram-o-pao-de-centeio-para-o.mp4